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Mille e una Notte 2016 è morbido e intenso,
caratterizzato da un bouquet ampio dove alle note fruttate si
uniscono sentori balsamici e speziati. Il rosso portabandiera di Donnafugata si
conferma icona di stile e di eleganza.
caratterizzato da un bouquet ampio dove alle note fruttate si
uniscono sentori balsamici e speziati. Il rosso portabandiera di Donnafugata si
conferma icona di stile e di eleganza.
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con attenta
selezione delle uve in vigna. Ulteriore scelta dei grappoli in cantina sul
tavolo vibrante e successiva selezione degli acini.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione
sulle bucce per 14 giorni a 28°C-30°C.
Affinamento: per circa 13-14 mesi in barriques di rovere
francese nuove e almeno 20 mesi in bottiglia.
Alcool e dati analitici: alcol: 13.84% acidità totale: 5.7
g/l pH: 3.62
