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L’area intorno alla distilleria Yamazaki è da tempo famosa per la sua squisita acqua naturale, menzionata anche nel Man’yoshu, l’antica antologia di poesia giapponese. Continua ancora oggi a sgorgare la “Rikyu no Mizu” (acqua della villa imperiale) selezionata dal Ministero dell’Ambiente come una delle cento migliori acque minerali naturali del Giappone.
L’acqua utilizzata per il processo dala distilleria Yamazaki, è acqua sotterranea pura e di alta qualità, coltivata lentamente per eoni.
L’acqua utilizzata per il processo dala distilleria Yamazaki, è acqua sotterranea pura e di alta qualità, coltivata lentamente per eoni.
