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CONTRATTO BACCO D'ORO SPUMANTE '17 CL 75 - Spumanti - - 28,90 € - www.vinebrio.com

CONTRATTO BACCO D'ORO SPUMANTE '17 CL 75

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Dopo la diraspatura, l’uva passa nella pressa senza essere pigiata. Dalla sgrondatura degli acini, otteniamo il mosto fiore, ovvero la parte più preziosa del succo. La prima fermentazione ha luogo in vasche d’acciaio a temperatura controllata; seguono circa 9 mesi di affinamento sempre in acciaio e infine l’imbottigliamento. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti. Il remuage avviene manualmente.

Gradazione alcolica
12.5%
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Year
2014
Regione di produzione
Piemonte
Temperatura di servizio
8° - 10°
Formato
Bottiglia 75 cl
Abbinamento
Dessert, Fine pasto
Nazione
Italia

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