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Gusto: Aromatico, pulito, fresco pieno con tipica leggera vena acidula. Profumo: Fruttato, delicato molto agrumico. Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Grado alcolico: 13% A cosa...
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Macerazione lunga in costante rimontaggio della polpa e del succo a 5°C sulle bucce, ne segue una pressatura soffice delle vinacce e 15 gg. di fermentazione a 17°C. Costante mantenimento in serbatoi inox a temperatura di 10°C.
- Gradazione alcolica
- 13%
- Denominazione
- DOC
- Vitigno
- Biancolella, Falanghina
- Regione di produzione
- Campania
- Temperatura di servizio
- 6° - 8°
- Formato
- 75 cl
- Abbinamento
- Aperitivo, Crostaci, Sushi e Sashimi
- Nazione
- Italia
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