Gusto: La fresca acidità è accentuata dalla piacevole astringenza estratta dalla buccia dell'uva Koshu.
Profumo: Appaiono aromi rinfrescanti di agrumi come limone, lime, sudachi e mela, sfumature di pane tostato derivate dal metodo Sur Lie.
Colore: Colore giallo paglierino.
Grado alcolico: 11 %
A cosa abbinarlo: E’ un vino adatto al sushi o sushimi o a frutti di mare.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 6 e i 8 gradi.