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Vinificazione
Le uve, raccolte molto presto, dall'alba alle 9 del mattino, vengono immediatamente conferite in cantina e vinificate in rosso, a temperature controllate attorno ai 25°C - 27°C per circa 10 giorni. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina in contenitori di acciaio fino al mese di Marzo seguente la vendemmia, e poi imbottigliato.

Gradazione alcolica
13.5%
Denominazione
IGT
Vitigno
Primitico
Regione di produzione
Toscana
Temperatura di servizio
16° - 18° C
Formato
Bottiglia 75 cl
Abbinamento
Carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Funghi e pizze molto strutturate.
Nazione
Italia

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