Gusto: In bocca risulta morbido e strutturato con tannini dolci e non invadenti.
Profumo: Durante l esame olfattivo si presenta vinoso, con decisi sentori fruttati e di vaniglia.
Colore: Rosso rubino intenso.
Grado alcolico: 13.5%
A cosa abbinarlo: Si unisce bene a salumi, piatti con carni anche elaborate, selvaggina e formaggi stagionati. Buono con il prosciutto toscano.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.
Vigneti di
Siena, Lamole e Vincigliata
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80%
Sangiovese, 10% Colorino, 10% Canaiolo
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Vigne
di oltre 70 anni
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Galestro
argilla
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Alberello
e Guyot
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Fermentazione
spontanea barriques aperte
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8
follature manuali giornaliere
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30 mesi
di affinamento |
