Edizione limitata da parte della distilleria Highland Park dedicata ad una delle legende più famose della mitologia nordica, le Valchirie. Al naso fumo robusto ma raffinato riempie inizialmente il naso seguito da delicata vaniglia, pere Conference, bucce di mela verde e una ricca ricchezza floreale inebriante. Sotto c'è legno di cedro, nido d'ape, spezie di pepe nero e noce moscata, nonché caramello salato prima che la torba erica si faccia conoscere. Una nota di brezza marina vivace emerge con il tempo. Al gusto, Valfather appare potente e tuttavia elegante, il palato è magnificamente integrato. Strati di cremosa vaniglia, yogurt di albicocche e un aiuto di crema brûlée si alternano a note di ferro e mandorle salate. Poi c'è marmellata di arance amare, legno carbonizzato e terra secca tra tocchi di polvere di cacao, mele caramellate e paprika affumicata.
