Dalwhinnie 30 year old è un whisky maturato in una combinazione di botti di legno per tre decenni, questo single malt è un'elegante aggiunta alle versioni speciali di Diageo del 2019.
Al naso uvetta e spezie con sentori coriacei danno il via alle cose. La pelle si sbiadisce rapidamente per rivelare la quercia appena lucidata e le mele cotte leggermente speziate. Note di menta si insinuano attorno ai bordi, insieme a foglie fresche e verdi. Queste si addolciscono lentamente in prati primaverili erbosi con pile di fieno attorno ai bordi.
Palato: Per iniziare è dolce e floreale con rovere lucidato a cera come sfondo. Seguono fette di mela e pera con fiori canditi e un pizzico di scorza di limone piccante. Ci sono biscotti alla base - biscotti di pasta frolla e fiocchi d'avena e uvetta - tutti immersi in una ciotola di panna. La spezia si sviluppa nel mezzo insieme a foglie di erbe: menta, mentolo e una spolverata di cannella.
Il malto è un tutto un viaggio. È più delicato di quanto suggeriscano le note sopra, con un carattere gentile, quasi tradizionale di erba e fieno. Un single malt ricco, gentile ed elegante.
